כשרות ממלכתית ומלחמה במונופולים
לפי החוק, רק הרבנות הראשית רשאית לתת תעודת כשרות. לכאורה זה ממלכתי וראוי, אבל בפועל זה גורם לשחיתות וניגוד עניינים, ואפילו הרבנים לא סומכים על הכשרות שהם נותנים. הרב סתיו מסביר מה יכול לפתור את הבעיה, וחושף באילו תנאים ייסגר מיזם הכשרות של צהר.
