ראיונות

מהפכה במטבח: האם הבשר המתורבת ישנה את המטבח היהודי?

בשר מתורבת נזכר בדרך כלל בהקשרים של צמחונות ואיכות הסביבה, אך הוא יכול לחולל גם מהפכה של ממש במטבח היהודי – להכניס חומרי גלם חדשים, ולאפשר שתיית כוס קפה עם חלב אחרי ארוחה בשרית. ריאיון עם הרב וייטמן, רב תאגיד תנובה ומומחה כשרות, וממובילי הדיון בתחום